FORAGING

L’ARTE DI IDENTIFICARE E CONSUMARE CIBO SELVATICO

Alla ricerca di cibo selvatico. Il foraging è proprio questo, la capacità di osservare, identificare, e consumare cibo spontaneo commestibile.

La difficoltà sta proprio nel conoscere gli elementi che la natura offre e conoscerne le proprietà. C’è chi ritiene sia il futuro: una forma di alimentarsi sostenibile, avventurosa e naturale che ci riporta alle nostre origini, sulla scia del primitivismo