churros

snack simile alle frittelle a forma di bastoncino zuccherato in superficie

Los “Churros” sono uno snack tipico della penisola iberica, ormai diffuso in tutto il mondo.
Dei piccoli bastoncini fritti, zuccherati in superficie, pronti per essere imbevuti in una bollente tazza di cioccolato. Consumati a colazione, a merenda e per qualsiasi spuntino. Ne esistono anche di ripieni, al cioccolato o alla crema.

Come street food è molto tipico. La ricetta è semplice: acqua, farina e un pizzico di sale. La loro caratteristica forma e il profilo “stellato”, si ottiene grazie ad un macchinario simile alla sac à poche dei pasticceri.