BUBBLE TEA

IL Tè CON LE BOLLE

Il Bubble Tea è uno snack drink a base di tè inventato a Taiwan alla fine degli anni 80. Oggi bevanda alla moda, e popolare in Italia e in tutto il mondo!

Verde, azzurro, arancione. A volte si trova anche di più colori tutti insieme. Tutte le versioni di Bubble Tea, detto anche Boba, o Tè con bolle, hanno qualcosa in comune: delle piccole palline gelatinose (piene di sciroppi, frutta e succhi di vari gusti) che si acculmulano sul fondo del bicchiere, pronte ad esplodere sul palato!

Si possono usare anche perle di tapioca (boba) da cui prende il nome. Si trova sul mercato nella versione al latte, o senza latte, e la base di tè può essere di tè verde, tè nero, tè bianco, oppure oolong.

La bevanda può essere servita sia calda che fredda e, quando agitata, le caratteristiche bolle salgono a galla.